Cosce di pollo con maionese allo zafferano
23 Marzo 2022Eseguito da Chef Unico Ingredienti per 2 persone2 cosciette di polloQB Pan grattatoQB paprika1 uovoQB olio di semiQB sale Per la maionese:1 tuorlo1 cucchiai di acetoQB succo di limoneQB sale100 g olio di semi6/7 stigmi di Zafferano Consapevole20 ml acqua calda2 g sale Per le cime di rapa:300g cime di rapaQB olio EVOQB aglioQB sale Procedimento Per prima cosa versate i 20 ml di acqua in un pentolino e mettetela sul fuoco. Quando arriva intorno ai 60 gradi di temperatura, versate gli stigmi di zafferano in una ciotola insieme all’acqua( Per almeno 4 ore). Per un colore intenso ci vorranno…
Mousse di ricotta allo zafferano
Eseguito da Chef Luigi Basile Mousse di ricotta allo zafferano, gel di lamponi con crumble al cocco e farina integrale Dosi per 4 persone Per la mousse250g ricotta50ml panna fresca50g zucchero a velo30ml acqua10 pistilli di Zafferano Consapevole Procedimento:Metti gli…
Risotto Zafferano Consapevole e gorgonzola
Eseguito da Chef Luigi Basile Ingredienti per 2 persone: Risotto:50/60 ml acqua6 stigmi di zafferano Consapevole a persona1 l brodo vegetale180 g riso carnaroli40 g burro40 g parmigiano Fonduta:100 ml panna fresca120 g gorgonzola Brodo vegetale:1 cipolla1 costa di sedano2…
Topinambur bianco/rosso Consapevole
Abbiamo il piacere di presentarvi il topinambur bianco Consapevole! Forma: bitorzolutaBuccia: irregolarePolpa: dura e biancaSapore: patata, carciofo Topinambur rosso tardivo Consapevole Forma: a pera, poco bitorzolutaBuccia: irregolare, di colore rossoPolpa: dura e biancaSapore: patata, carciofo CONSIGLI DI CUCINASi può spazzolare…
Zafferano Consapevole puro in stimmi
Abbiamo denominato il nostro zafferano come CONSAPEVOLE MA PERCHÉ CONSAPEVOLE? Vogliamo consapevolizzare i consumatori all’acquisto di uno Zafferano che completi in armonia un ciclo. Dalla messa a dimora dei bulbi alla raccolta, alla vendita, al consumo diretto della spezia. Tutto,…
Box Consapevole Natale 2020
OFFERTA LIMITATA : SOLO 30 PEZZI DISPONIBILI CON UN FANTASTICO REGALO! Sorprendi chi ami per questo Natale! Abbiamo pensato per te una fantastica idea regalo per un parente, un amico/a, un coniuge. Unica ed irripetibile fino al prossimo Natale, il…
Patate Vitelotte, varietà pregiata
Viola, come la pasta delle patate Vitelotte, un’antica varietà non comune originaria del Perù come gran parte delle patate, che non siamo abituati a vedere, ma che vi faremo scoprire. La sua forma è oblunga, di piccola taglia, con la…
Azienda Agricola Il Petalo Viola
